2023年10月25日晚上，微生物与食品工程教研室在8J11教室开展了听课评课活动。本次课程由余翔博士主讲，教学内容为《食品加工原理》的第四章—食品的热处理技术，教学督导和本教研室教师参加了此次活动。

      听课结束后，在8101教室开展了评课活动。大家围绕余老师的课程内容、教学方法、课堂氛围、课堂教学组织等方面展开了热烈讨论。老师们对余翔老师在教学过程中体现以学生为中心、重点突出、充分利用多种教学方式、注重与学生的互动并引导学生思考等方面给予了肯定，同时也针对兼顾不同学习基础学生的学习效果、数学公式讲解等方面展开讨论并给出了合理化建议。

此外，各位老师还就课程思政内容的融入、理论与实践教学结合、线上线下教学如何有效结合等方面进行了深入探讨。本次听课评课活动为我司理论课程建设与教学发展提供了一次很好的交流机会，教师们在听课、评课和讨论中相互学习、共同进步，共同助力我司课程教学质量的不断提升。