董卫卫 简历
出生日期：1992年5月17日 性别：男
籍贯：湖北 电话：13297005179
邮箱：1570266392@qq.com
教育经历：
(1) 2014-09至2020-12，华中农业大学，微生物学，理学博士
(2) 2019-10至2020-09，伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校, Carl R. Woese Institute for Genomic Biology, 微生物学联合培养
(4) 2010-09至2014-06，湖北大学, 生物科学, 理学学士
工作经历：
(1) 2020-12至2023-07，华中农业大学，生物工程博士后
主持项目：
(1) 中国博士后科学基金会, 面上项目（二等资助）, 2021M701342, N-酰基高丝氨酸内酯酶高效快速筛选质粒的构建和定向进化, 2022-01至2023-12, 8万元, 结题, 主持。
研究方向：
传统发酵食品发酵过程中的微生物生态学和风味物质解析：通过扩增子测序和宏基因组测序研究传统发酵食品中微生物群落组成、结构和演替，分析影响微生物群落演替的核心因子，并解析风味物质合成的关键微生物及其机理。
群感效应和群感淬灭：研究条件致病菌致病性的群感效应基础，并通过群感淬灭酶来控制细菌的致病性。主要聚焦于群感淬灭酶中N-酰基高丝氨酸内酯酶新酶的发掘、改造、定向进化和应用，以达到生物防控（防治）的目的。
代表性论文和专利：
Dong Weiwei; Shen Hongye; Liu Huanming; Song Fei; Li Pu; Peng Nan; Liang Yunxiang; Zhao Shumiao*; Unraveling the microbial community and succession during zha-chili fermentation and their relationships with flavor formation, Food Research International (IF=7.425,中科院一区), 2022, 157: 111239
Dong Weiwei; Dong Shengqi; Li Yongxu; Lei Yutian; Peng Nan; Liang Yunxiang; Zhao Shumiao*; Ge Xiangyang*; Comprehensive utilization of palm kernel cake for producing mannose and manno-oligosaccharide mixture and yeast culture, Applied Microbiology and Biotechnology (IF=5.560,中科院二区), 2022, 106: 1045-1056
Dong Weiwei; Fan Zhanlei; Li Panxian; Liu Jun; Sun Guoping; Peng Nan; Liang Yunxiang; Zhao Shumiao*; Optimizing the scale-up production of fermented astragalus and its benefits to the performance and egg quality of laying hens, Frontiers in Microbiology (IF=5.200,中科院二区), 2023, 14: 1165644
Dong Weiwei; Cai Yuyuan; Xu Zhilong; Fu Biao; Chen Qitong; Cui Yuxin; Ruan Zhiyong; Liang Yunxiang; Peng Nan; Zhao Shumiao*; Heterologous expression of AHL lactonase AiiK by Lactobacillus casei MCJ Delta 1 with great quorum quenching ability against Aeromonas hydrophila AH-1 and AH-4, Microbial Cell Factories (IF=5.328,中科院二区), 2020, 19: 191
Dong Weiwei; Zhu Jie; Guo Xiang; Kong Delong; Zhang Qi; Zhou Yiqing; Liu Xiaoyang; Zhao Shumiao*; Ruan Zhiyong*; Characterization of AiiK, an AHL lactonase, from Kurthia huakui LAM0618(T) and its application in quorum quenching on Pseudomonas aeruginosa PAO1, Scientific Reports (IF=4.380,中科院三区), 2018, 8: 6013
Dong Weiwei†; Yang Qiang†; Liao Yuxiang; Liu Yuancai; Hu Yuanliang; Peng Nan; Liang Yunxiang; Zhao Shumiao*; Characterisation and comparison of the microflora of traditional and pure culture xiaoqu during the baijiu liquor brewing process, Journal of the Institute of Brewing (IF=1.759,中科院四区), 2020, 126(2): 213-220
Dong Weiwei†; Kong Delong†; Zhang Qi†; Zhu Jie; Wang Yanwei; Song Jinlong; Zhou Yiqing; Jiang Xu; Zhang Wei; Zhao Shumiao*; Ruan Zhiyong*; Chitinophaga salinisoli sp nov., isolated from saline soil, Antonie van Leeuwenhoek (IF=2.271,中科院四区), 2018, 111: 265-273
阮志勇；董卫卫；赵述淼；赵君才；王彦伟；张琪；江旭；周义清；孔德龙；一种N-酰基高丝氨酸内酯酶及其药物，2020-6-9，中国，CN201710448157.4(专利)
赵述淼；顿耀豪；董卫卫；梁运祥；葛向阳；彭楠；一种复合乳酸菌制剂及在制备成饲料添加剂中的应用，2021-3-5，中国，ZL201911211156.3(专利)
工作陈述：
本人博士期间主要从事N-酰基高丝氨酸内酯酶AiiK的研究，系统性地研究了AiiK的酶学特性和其在淬灭铜绿假单胞菌PAO1和嗜水气单胞菌群感效应中的应用。博士后期间，本人通过合成生物学的手段构建了N-酰基高丝氨酸内酯酶的快速高效筛选系统，并结合易错PCR通过定向进化获得了催化效率提高的突变体酶，后续催化效率提高的机理和应用还在研究中。而在传统发酵食品发酵过程中的微生物生态学和风味物质解析方面，目前主要在榨广椒发酵和白酒酿造上取得一定进展，阐述了上述传统发酵食品发酵过程中微生物群落组成、结构和演替及其背后的驱动因素，并通过多组学关联分析确定某些风味物质形成的主要微生物及其形成机理。此外，通过优势酵母的定向分离、代谢特性分析和强化应用，解析了某香型白酒酿造过程中酵母菌群落的平衡和特征风味物质的积累紧密相关，为后期该香型白酒的品质提升奠定了坚实基础。