（通讯员：李煜林） 因疫情防控原因，食品工程教研室原定于在4月11上午组织开展的线下教学示范观摩课改为线上举行。本次观摩课由冯艳丽老师利用腾讯会议主讲的《食品化学》课程，学院领导、教学督导和食品工程教研室全体成员线上听课。

      在课程结束后的线上集中评课环节，大家对冯老师在教学内容把控、讲授的条理性、详略及授课节奏等方面的亮点进行了肯定，同时也提出了在课程思政元素有机融入等方面的改进建议。本次示范观摩课为食品工程教研室全体教师提供了很好的教学交流平台，教师们相互学习、相互借鉴，必将有效促进教学质量不断提升。